Pikaruokaketju Chipotle testaa uusia teknologioita joissakin toimipisteissään Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, kuten “autocado”-nimistä robottia, joka käsittelee avokadoja, sekä automatisoitua konetta, joka valmistaa salaatteja ja kulhoja.
Aloite on osa strategiaa, jolla parannetaan tehokkuutta ja vähennetään manuaalisten tehtävien tarvetta, koska Kalifornian osavaltio vaatii pikaruokaketjujen maksavan vähintään 20 dollarin tuntipalkkaa, ja tulevaisuudessa voi olla luvassa lisää korotuksia.
Yritys aikoo käyttää näiden kokeilujen palautetta päättääkseen, laajentaako se teknologian käyttöä ravintoloissaan.
Muut Kalifornian pikaruokaketjut, kuten Sweetgreen ja Jack-in-the-Box, ovat myös ottamassa käyttöön robotteja tehtäviin, kuten ruoanvalmistukseen, seuraten automaation trendiä alalla. Kuitenkin työntekijät suorittavat edelleen tehtäviä, joita koneet eivät voi hoitaa, kuten asiakaspalvelua ja ympäristön järjestelyä.
Chipotle, jonka liikevaihto oli viime vuonna lähes 9,9 miljardia dollaria, ilmoittaa, että työntekijät jatkavat olennaisten tehtävien suorittamista, kuten burritojen valmistamista ja koneiden valvomista.
Huolimatta investoinneista automaatioon, Chipotle nosti hintojaan 7 % Kaliforniassa minimipalkan korotuksen jälkeen, ja pikaruokatyöntekijöiden liitto hakee uutta korotusta vuodelle 2025, nostamalla minimipalkan 20,70 dollariin. Jotkut franchising-yrittäjät ovat kuitenkin huolissaan näiden korotusten vaikutuksista ja pyytävät hallitusta välttämään uusia korotuksia tulevaisuudessa.
Lähde: New York Post | Kuvat: Facebook – Chipotle Mexican Grill / ALEX-i “WE NEXT” | Tämä sisältö luotiin tekoälyn avulla ja toimitustiimi tarkisti sen.
